Pourquoi faire cette recette

Le pain de mie moelleux est un classique de la boulangerie française. Ce pain est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Sa texture douce et son goût léger en font un excellent choix pour les sandwichs ou à savourer avec du beurre et de la confiture. En plus, il est fait maison, donc vous savez exactement ce qu’il y a dedans !

Comment faire Pain de mie moelleux

Ingrédients :

• 500g de farine
• 10g de sel
• 10g de sucre
• 7g de levure sèche
• 350ml d’eau tiède

Directions :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
2. Ajouter l’eau tiède petit à petit, en remuant jusqu’à obtenir une pâte.
3. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Verser la pâte dans un moule à pain et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
6. Enfourner pendant 30-35 minutes jusqu’à doré.
7. Laisser refroidir avant de démouler.

Comment servir Pain de mie moelleux

Le pain de mie moelleux se sert bien frais. Vous pouvez le trancher et le déguster avec du beurre, de la confiture ou même des garnitures salées comme du jambon et du fromage. Il est également délicieux en toasts au petit déjeuner.

Comment conserver Pain de mie moelleux

Pour bien conserver votre pain de mie, emballez-le dans un film alimentaire ou mettez-le dans un sac à pain. Vous pouvez le garder à température ambiante pour quelques jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le mettre au congélateur. Il suffit de le trancher avant de le congeler pour le sortir et le griller à tout moment !

Astuces pour faire Pain de mie moelleux

1. Assurez-vous que l’eau est tiède, pas chaude, sinon la levure peut être tuée.
2. Vous pouvez ajouter un peu de lait à la pâte pour un pain encore plus riche et moelleux.
3. Si vous aimez le pain légèrement sucré, vous pouvez augmenter un peu la quantité de sucre.

Variations

Vous pouvez essayer d’ajouter des graines de sésame ou de pavot sur le dessus du pain avant de le cuire. Cela ajoute un joli croquant et un goût supplémentaire. D’autres options incluent l’ajout d’herbes ou d’épices pour un pain aromatisé.

FAQs

1. Puis-je utiliser de la levure fraîche à la place de la levure sèche ?
   Oui, vous pouvez remplacer la levure sèche par de la levure fraîche en utilisant environ trois fois plus.

2. Pourquoi mon pain n’a-t-il pas levé ?
   Cela peut être dû à une température trop basse ou à une levure inactive. Assurez-vous que l’eau est tiède et que la levure est fraîche.

3. Puis-je faire ce pain sans gluten ?
   Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais le résultat peut varier. Il peut être utile d’ajouter un liant comme de la gomme xanthane.