Pourquoi faire cette recette
Le Gâteau à la noix de coco est un dessert délicieux et réconfortant qui plaira à tous. Sa texture moelleuse et son goût sucré de noix de coco le rendent parfait pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, une fête ou simplement pour le plaisir de partager un bon gâteau en famille. En plus, il est facile à réaliser avec des ingrédients simples que l’on trouve souvent dans nos cuisines.
Comment faire Gâteau à la noix de coco
Ingrédients :
- 2 tasses de noix de coco râpée
- 2 tasses de sucre
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez le sucre, l’huile et le lait.
- Ajoutez la farine, la noix de coco, la poudre à lever et le sel.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Faites cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Comment servir Gâteau à la noix de coco
Le Gâteau à la noix de coco se sert idéalement à température ambiante. Vous pouvez le couper en parts et le présenter sur un plat. Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille à côté. C’est un vrai régal !
Comment conserver Gâteau à la noix de coco
Pour conserver votre gâteau, placez-le dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler. Assurez-vous de l’envelopper soigneusement dans du film plastique pour éviter les brûlures de congélation.
Astuces pour réussir Gâteau à la noix de coco
- Vérifiez que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés, pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des morceaux de noix de coco grillés sur le dessus avant la cuisson.
Variations
Vous pouvez personnaliser ce gâteau en ajoutant des pépites de chocolat noir ou des fruits secs comme des amandes ou des noisettes. Cela donnera une nouvelle dimension à la recette tout en conservant le goût principal de la noix de coco.
FAQs
1. Puis-je utiliser de la noix de coco fraîche à la place de la noix de coco râpée ?
Oui, mais assurez-vous de bien l’essorer pour enlever l’excès d’humidité.
2. Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu à la place de l’huile pour un goût plus riche.
3. Ce gâteau peut-il être fait sans lactose ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d’amande ou un autre lait végétal à la place du lait ordinaire.
