Pourquoi faire cette recette

Le Gâteau au chocolat est un dessert classique qui plaît à tous. C’est un vrai régal pour les amateurs de chocolat. Que ce soit pour un anniversaire, un repas de famille ou juste pour se faire plaisir, ce gâteau est toujours une bonne idée. Sa texture fondante et son goût riche vont ravir vos papilles.

Comment faire Gâteau au chocolat

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 125 g de beurre
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel

Directions :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs battus.
5. Ajoutez la farine, la levure et le sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
7. Enfournez pendant 20-25 minutes.
8. Laissez refroidir avant de démouler et servez.

Comment servir Gâteau au chocolat

Le Gâteau au chocolat se sert généralement tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le déguster tel quel ou avec une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande. Un peu de crème chantilly ou des fruits frais peuvent également accompagner ce gâteau.

Comment conserver Gâteau au chocolat

Pour conserver votre Gâteau au chocolat, il suffit de le mettre dans une boîte hermétique. Il se garde à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le mettre au réfrigérateur si vous voulez qu’il dure un peu plus longtemps. Pour prolonger sa conservation, vous pouvez le congeler, mais pensez à bien le protéger avec du film plastique.

Astuces pour faire Gâteau au chocolat

• Pour une texture encore plus riche, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat dans la pâte.
• Vérifiez la cuisson avec un couteau. Il doit ressortir légèrement humide au milieu pour un cœur fondant.
• Si vous aimez les gâteaux plus légers, fouettez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les à la fin.

Variations

Vous pouvez essayer d’ajouter des noix, des noisettes ou des éclats de caramel à votre Gâteau au chocolat pour lui donner une saveur différente. Une autre variation est d’incorporer du café dans la pâte pour renforcer le goût du chocolat.

FAQs

1. Peut-on utiliser du chocolat au lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus doux et moins intense qu’avec du chocolat noir.

2. Est-ce que je peux faire ce gâteau sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten, comme la farine de riz ou de sarrasin.

3. Puis-je faire ce gâteau à l’avance ?
Oui, ce gâteau se conserve bien, donc vous pouvez le préparer un jour ou deux avant de le servir.