Pourquoi faire cette recette

Les courgettes sautées sont un plat simple et délicieux qui met en valeur la saveur fraîche des courgettes. Ce repas léger est parfait pour accompagner n’importe quel plat principal ou même comme plat principal léger. En plus d’être savoureux, c’est aussi une option saine, riche en fibres et faible en calories.

Comment faire Courgettes sautées

Ingrédients :

• 2 courgettes moyennes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel (divisé)
• 1 cuillère à café de poivre noir (divisé)

Directions :

1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajoutez les courgettes, puis saupoudrez de sel et de poivre.
4. Faites sauter les courgettes pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
5. Servez chaud.

Comment servir Courgettes sautées

Servez les courgettes sautées chaudes en accompagnement de viandes grillées ou de poissons. Vous pouvez également les ajouter à des salades ou les déguster seules pour un plat léger. Une touche de fromage râpé ou quelques herbes fraîches peuvent ajouter un peu de saveur supplémentaire.

Comment conserver Courgettes sautées

Les courgettes sautées se conservent bien au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, placez-les dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

Conseils pour faire Courgettes sautées

• Choisissez des courgettes fermes et brillantes pour une meilleure texture.
• Ne pas trop cuire les courgettes pour qu’elles conservent leur croquant.
• Ajoutez de l’ail ou des oignons pour plus de saveur, si désiré.

Variation

Vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des poivrons ou des oignons, pour enrichir ce plat. Cela lui apportera des couleurs et des goûts différents.

FAQ

1. Peut-on utiliser des courgettes congelées ?
   Non, il est préférable d’utiliser des courgettes fraîches pour cette recette. Les courgettes congelées peuvent devenir molles après la cuisson.

2. Est-ce que je peux ajouter des épices ?
   Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le basilic ou l’origan, ou même des épices comme le paprika pour une touche différente.

3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
   Oui, vous pouvez préparer les courgettes à l’avance et les réchauffer au moment de servir. Toutefois, elles seront meilleures si elles sont consommées fraîches.